簡単！レンジ飯で楽しく自炊！
こんにちは！食べることは好きだけど、なるべく楽したいと考えているゆーぎです。
料理研究家リュウジさんに触発されてレンジ飯をするようになりました。以前は
「レンジでまともに火が通るのか」
「レンジでカレーやラーメンがおいしくできるわけがない」
と思っていましたが、考えが一変しました。
カレーもラーメンも卵焼きも丼も、多くがレンジで美味しく作れてしまいます。
また耐熱容器の中に入れて調理をするので洗い物も減り、レンジでチンで完結できるので待っている間に別のこともできてしまいます。
このようにレンジ料理はメリットが多いです。
以下私が作ったことがある料理をツイッターを引用しながら紹介してきたいと思います。
無水キーマカレー
これ、マジで毎日食べたいくらい楽で旨い！
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) July 31, 2019
「レンジ無水キーマカレー」
耐熱容器に豚挽肉160g、玉葱1/2個、おろしにんにく1片、トマト缶半缶、ウスター小1、砂糖小1、塩胡椒入れよく混ぜジャワカレー中辛2個とバター10 g入れラップし600w12分
水分がほとんど野菜だから旨味はんぱないす！お試しを pic.twitter.com/doQrcT7sle
このキーマカレー、超簡単で超絶おいしいです。刻んだ玉ねぎや他の調味料とひき肉を混ぜて、カレーとバターを耐熱容器に入れて、レンジでチンで完結。
このレシピの素晴らしいところはカレーなのに調理工程が
玉ねぎを切る → 混ぜる → チン
であり非常にシンプルであることと、工夫をすることでさらに無駄を省くことができるところです。
ポイントは「ぶんぶんチョッパー」と「ガラスの耐熱ボウル」です。
まずぶんぶんチョッパーを利用することで玉ねぎのみじん切りがあっと言う間に終わります。それを耐熱ボウルに入れて混ぜてそのままレンジに入れてしまいます。調理後も包丁とぶんぶんチョッパーと耐熱ボウルだけになり、洗い物も楽勝です。
さらにはガラスの耐熱ボウルは洗う時に油が速攻で落ちます。他の油ものにも共通して言えますが、ガラス製の容器を使うことは洗い物のストレスを一気に減らしてくれます。
私は他のレンジ料理をするときもすべてこのガラス製の耐熱ボウルを利用しています。洗い物が楽になり、比較的安価で耐久性もあるので非常におすすめです。
焼きそば麺油そば
これレンジだけで出来るしマジで簡単で激烈に旨いのでやってほしい
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) February 20, 2019
「焼きそば麺油そば」
容器に焼きそば麺1袋、焼肉のたれ大さじ1弱、醤油大さじ1弱、ごま油大さじ1弱、酢大さじ半、味の素2振り入れ600w2分
混ぜて卵黄、小葱、ラー油かけ完成
カップ麺並に簡単なのにこの非常識な旨さ、推せる！ pic.twitter.com/mx7gL14nJf
このレシピは超安価で作れてしまいます。調味料や卵等があれば後は麺を買うだけ。焼きそば麺は業務スーパーで２０円で買えます。
初めは焼肉のたれの味に染まってしまうだろうと思っていましたが、食べてみてびっくり。普通においしく食べられてしまいます。
濃厚塩カルボナーラ麺
サッポロ一番がレンジだけでめちゃめちゃ濃厚で旨い洋風ラーメンになってしまう錬金術
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) July 27, 2019
「濃厚塩カルボナーラ麺」
器に麺、牛乳200cc、水220cc、ベーコン40g入れラップせず600w6分チン、麺をほぐして1分チン
スープ、ゴマ、バター8gを入れ混ぜ卵黄、黒胡椒、粉チーズ
食うと真理の扉が開かれます pic.twitter.com/mGoCim178G
サッポロ一番塩ラーメンを利用したカルボナーラ風味のラーメンのレシピです。僕はこのレシピを知ってから普通に塩ラーメンを食べることがなくなりました。
牛乳とバターの濃厚さと、チーズとスープのしょっぱさがめちゃくちゃ合います。卵黄のコクも相まってカロリーを気にせずどんどん食べてしまいます。
リュウジさんは〆にご飯を入れるとおいしい、とおっしゃっています。それに手を出してはいけない…いけないんだ…。
レンジ鶏チャーシュー
レンジで超簡単にできる
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) February 3, 2019
「レンジ鶏チャーシュー」
タレがめっちゃうまいです
こいつを薄切りにして残ったタレとご飯に乗せるといくらでも食えます
もちろんおつまみにも、でもご飯との相性が最強です
なんならタレだけでご飯行けます
レシピはこちら！！https://t.co/0IPVJWV7sr
よくラーメンの具材としてチャーシューを作るのですが、フライパンと圧力なべを利用するので非常に手間がかかります。簡単に作るすべはないのかと調べた結果行きついたのがこの「レンジ鶏チャーシュー」でした。
豚肉で作るチャーシューに比べてかなり淡泊ですが味は絶品で、何よりレンジで完結するのが素晴らしいです。レンジでチンした後、一日ほど冷蔵庫で味をしみこませるのですが、その際にゆで卵を追加するとさらに一品具材を増やせるのでお勧めです。
他にも…
上記で紹介したほかにも多くのレンジ料理があります。
例えば私は豚肉と白菜のミルフィーユ鍋やデザートとしてフォルダンショコラなどもレンジで作ります。
電子レンジがただ温めるだけではなく、調理法の一つとして非常に便利に利用できることが紹介できたと思います。
他にも紹介していない様々なレシピがあるので興味が出た方はリュウジさんのツイッター（リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ）やレシピ本（容器に入れてチンするだけ! ほぼ1ステップで作れるレンジ飯）などがお勧めです！
またレンジ料理をする際に使用する耐熱容器はガラス製がおすすめです。キーマカレーを作るのに便利だったぶんぶんチョッパーと合わせて以下にリンクを貼っておくので是非
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