豆腐

豆腐が酸っぱくなっても食べていい？原因を調べてみた

知識

• 2020.05.15
• 料理, 発酵, 腐敗, 豆腐, 食中毒

一人暮らしで自炊をよくするゆーぎです。買っておいた食材の賞味期限を切らせてしまうことが多いのが悩みです。 多くの場合、賞味期限が切れても「まだ食べられるやろ」と使ってしまいます。今回も例にもれず、賞味期限が一週間過ぎた豆腐を発見して味噌汁に入れて食べたわけです。そこで味噌汁にあるはずがない酸味を感じ […]